เมื่อฉันย้ายกลับไปสิงคโปร์ครั้งแรก แวดวงนักเขียนเกี่ยวกับอาหารค่อนข้างเล็ก มีสิ่งพิมพ์ไม่มากนักที่ครอบคลุมเรื่องอาหาร หรืออย่างน้อยก็ครอบคลุมเรื่องอาหารอย่างเจาะลึกมากพอที่จะมีผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารมาดูแลพนักงานโดยเฉพาะ ฉันไม่ได้เป็นหนึ่งในนั้น แต่ฉันสนุกกับการทานอาหารนอกบ้านมากพอ – และเข้าร่วมการชิมจากสื่อมากพอ – เพื่อทำความรู้จักกับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารรสเลิศเหล่านี้ มากเสียจนฉันแต่งงานกับคนๆ หนึ่ง – ซึ่งเมื่อฉันพบเธอครั้งแรก ผู้วิจารณ์อาหารหลัก เป็นเวลา 8 วัน
อ่าน: ทุนสร้างสรรค์: ร้านหนังสือออนไลน์
ในสิงคโปร์แห่งนี้ขาย ‘หนังสือลึกลับ’ และบทกวีที่แต่งขึ้นเอง
นักเขียนด้านอาหารอีกคนหนึ่งที่ฉันพบในตอนนั้นคือเตียวโปลินซึ่งเขียนเกี่ยวกับร้านอาหารในท้องถิ่นของเราได้อย่างน่าประทับใจและสวยงาม
เปาลินทำงานด้านสื่อมา 15 ปี แล้วทำให้เราประหลาดใจ เธอเกษียณจากวงการสื่อในปี 2556 เพื่อสานต่อความหลงใหลในการทำขนม เธอเริ่มต้น Crumb และในช่วงเจ็ดปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านเค้กแต่งงานที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดในประเทศ
เค้กของเธอน่าทึ่งมาก พวกเขาหลีกเลี่ยงแนวโน้มของ
เค้กแต่งงานแบบตายตัวโดยมุ่งเน้นและปรับปรุงรูปแบบสถาปัตยกรรมแบบมินิมัลลิสต์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งเปลี่ยนขนมหวานให้เป็นงานศิลปะสูงตระหง่าน
ด้วยราคาตั้งแต่ 800 ดอลลาร์สิงคโปร์ไปจนถึง 3,000 ดอลลาร์สิงคโปร์ขึ้นไปเล็กน้อย เค้กแต่ละชิ้นทำโดยโปลินทั้งหมด และเนื่องจากเธอทำงานคนเดียว เธอจึงสามารถผลิตเค้กได้สูงสุดเพียงสามชิ้นต่อสัปดาห์สวัสดี โปลิน ฉันชอบที่ย้อนกลับไปในปี 2008 ที่คุณเขียนในบล็อกของคุณว่า “เตียว โปลินเป็นอดีตนักเขียนอาหารที่มีความทะเยอทะยานอย่างแท้จริงที่จะได้เป็นผู้ผลิตเค้กแต่งงาน ในหลักสูตรการทำเค้กและเขียนบล็อกนี้ เธอละเลยสามีและ ทิ้งลูกไว้ให้เขย สักวันหนึ่ง เค้กแต่งงานทั้งหมดในสิงคโปร์จะทำโดยเธอ” คุณรู้สึกว่าได้บรรลุความฝันของคุณแล้วหรือยัง?
ฉันลืมไปเลยว่าฉันเขียนว่า! แต่ว้าว มันน่าทึ่งจริงๆ ฉันทำเค้กแต่งงานเพื่อหาเลี้ยงชีพ แต่ก็ยังละเลยสามีอยู่บ้าง ฉันไม่รังเกียจว่าฉันไม่ได้ทำเค้กแต่งงานทั้งหมดในสิงคโปร์ – แค่สามสัปดาห์ต่อสัปดาห์ก็ฆ่าฉันไปแล้ว
คุณทำอะไรได้บ้าง?
แม่ของฉันทำขนมเยอะมากเมื่อฉันโตขึ้น ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องสนุกสำหรับฉันเสมอ ฉันจำได้ว่าเธอนั่งอยู่บนพื้นห้องครัว ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อตีไข่แบบโบราณเหล่านั้น เค้กชิฟฟ่อนของเธอจะจมลงไปทีละชิ้นๆ แต่เธอก็พยายามต่อไป มีองค์ประกอบของการไขรหัสลับที่ลึกลับและน่ายินดีสำหรับฉัน แน่นอนว่าคุณจะได้กินมันในภายหลัง รางวัลที่ดีที่สุดของทั้งหมดและเมื่อใดที่ความหลงใหลนี้กลายเป็นสิ่งที่คุณตัดสินใจว่าจริง ๆ แล้วคุณอาจต้องการทำเป็นอาชีพเมื่อฉันแต่งงานในปี 2549 ฉันกำลังมองหาคนทำขนมปังที่สามารถทำเค้กแต่งงานสุดเก๋ให้ฉันได้ แต่ไม่พบเลย พวกเขายังคงทำเค้กด้วยไอซิ่งหรือโรยดอกกุหลาบสด วินเทจมากและไม่ก้าวหน้า ดังนั้นเมื่อฉันออกจากงานสื่อสารมวลชนในปี 2010 หลังจากลูกคนที่สองเกิด ฉันจึงคิดว่าฉันน่าจะอุดช่องโหว่นั้นได้ แน่นอนว่ามีคนอย่างฉันที่ชอบเค้กที่ดูทันสมัยและสะท้อนถึงยุคสมัยมากขึ้น
อ่าน: ทุนสร้างสรรค์: ช่างภาพที่ผันตัวมาเป็นช่างทำนาฬิกาคนแรกของมาเลเซีย
ย้อนกลับไปในปี 2013 เมื่อคุณลงมือทำให้ CRUMMB เกิดขึ้นอย่างมืออาชีพ ปฏิกิริยาของครอบครัว เพื่อน และเพื่อนร่วมงานเป็นอย่างไร
ครอบครัวของฉันสนับสนุนมาก แต่ฉันแน่ใจว่าเพื่อนสองสามคนคิดว่าฉันบ้า นักข่าวส่วนใหญ่ย้ายไปทำงานประชาสัมพันธ์หรือสอนหนังสือ ไม่ใช่แต่งหน้าเค้ก แต่สำหรับฉัน มันไม่ได้ก้าวกระโดดขนาดนั้น พวกเขาเป็นเพียงรูปแบบที่แตกต่างกันของการแสดงออก เมื่อฉันเป็นนักเขียน ฉันแสดงสิ่งที่ฉันสังเกต
credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> ไฮโลออนไลน์
